领导嘉宾致辞
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江苏中洋集团股份有限公司总裁钱晓明：牛蛙是两栖动物中数量最大、非常重要的物种，其产业是由市场拉动的，产业规模去年已经超千亿元。牛蛙产业的发展只有短短的10年，由于无序的竞争产业呈现两大痛点，第一是环保问题，牛蛙养殖的尾水污染严重；第二是高密度养殖下的药物残留问题。在这种情况下各级非常重视，如何规范、提升产业现状。蛙类是全季产业，养殖很有未来，只要政府正确引导、协会规范、专家指导、同仁努力，一定能做好健康、安全的蛙类养殖产业。
江苏省农业农村厅渔业处刘小维：江苏是全国渔业大省，2019年全省水产养殖面积905万亩，水产品总产量484万吨，渔业产值1741亿元，分别位居全国第三、第五和第一，淡水渔业产值已连续30多年位居全国第一。蛙类作为特色水产养殖品种，已经成为水产养殖业的重要组成部分，其人工养殖在我省已经具有一定规模，不但满足了消费者的需求，也为农民提供了更多就业机会，成为农村精准脱贫的重要抓手。今天，养殖蛙类产业分会的成立，将进一步扩大养殖蛙类流通市场规模，进一步促进蛙类产业链的发展。
农业农村部渔业渔政管理局李书民一级巡视员：目前，全国蛙类总产量60万吨，产业链总价值超过两千亿元。蛙类产业虽然发展迅速，但同时面临着养殖技术落后、标准不完善、人工养殖与野生产品的溯源工作相对滞后、养殖密度过高致药残超标、养殖尾水排放对环境有一定的影响等问题。为促进蛙类产业持续、健康发展，在此提几点建议：第一，切实保护养殖生产者的合法权益；第二，研究解决蛙类养殖的相关技术，其中包括新品种选育和苗种繁育体系的构建、养殖病害的监测和诊治；第三，推进养殖蛙类全产业链的发展，也就是一二三产业融合发展。中洋集团作为即将宣布的会长单位，要充分发挥其在技术管理等方面的优势，带领各会员单位共同发展，共创养殖蛙类产业美好未来。
分会成立议程
中国水产流通与加工协会会长崔和介绍分会成立背景、宣读分会成立文件，并聘任江苏中洋生态鱼类股份有限公司总经理刘大勇为首届分会会长。
首届养殖蛙类产业分会刘大勇会长讲话并宣布分会领导成员名单，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑任首届养殖蛙类分会专家委员会主任，徐钢春副主任被聘为专家委员会委员。中洋集团钱晓明总裁、流通与加工协会崔和会长、农业农村部渔业渔政管理局行业发展处王雪光处长为各当选成员颁发证书。
分会常务副会长通威股份有限公司总裁郭异忠宣读分会工作细则及产业自律公约
分会成立启动和揭牌仪式
本分会的宗旨是：协助政府搞好行业管理，规范行业行为，协调会员之间的关系，向政府反映会员诉求，维护会员合法权益。为会员提供技术交流、培训、咨询、信息等方面的服务，大力推动经贸合作，促进我国蛙类产业健康、有序、可持续地发展。
本分会的业务范围是：①协助政府主管部门制定蛙类产业发展规划，提出符合渔业发展方针、政策和法规的建议；②发挥桥梁作用，向政府主管部门反映会员意见，帮助会员排忧解难；③制定与执行蛙类养殖规范产品标准和管理办法，开展溯源工作，加强行业自律，构建规范化产业体系，促进产业规范有序发展；④帮助会员企业提升加工能力、塑造品牌、宣传推介会员企业产品，通过认证确认采购养殖基地，为优秀企业和优质产品创造更多的市场机会；⑤组织开展技术交流、咨询、合作，协调全产业链的联系，搭建政、产、学、研交流合作平台，为产业创新发展提供科技支撑；⑥开展产业调研，组织研讨会，分析发展形势，及时作出产业预测，定期发布权威信息；⑦协调会员间关系，加强先进技术和先进管理经验交流，促进相互协作，共同发展；⑧承办政府主管部门委托事项及社会团体、会员委托的其他事项。本工作细则自中国水产与流通加工协会核准之日起生效。
本分会设立的一些公约包括：
自律公约：
①为建立我国养殖蛙类产业自律机制，规范产业从业者行为，保障养殖蛙类产业健康发展，制定本公约 。②本公约所称养殖蛙类产业是指从事养殖蛙类养殖生产、加工、经销及其他与养殖蛙类产业有关的餐饮、饲料、种苗、渔药、物流、服务等活动行业的总称。③养殖蛙类产业自律的基本原则是规范生产、公平竞争、诚信经营、共同发展。④要求会员单位必须加入本公约，从维护全产业整体利益的高度出发，推进产业自律行为，创造良好的产业发展环境。⑤中国水产流通与加工协会养殖蛙类产业分会作为本公约的执行机构，负责本公约的实施、监督、管理，及本公约的解释工作。
质量自律公约
⑥严格遵守水产品相关质量安全标准。⑦鼓励企业建立产品质量追溯制度，从原料源头开始从严把关。⑧统一处理死蛙、蛙废料，严禁将死蛙、蛙废料流入消费市场，并对各自下游流通渠道自律实施监督。⑨严禁生产中使用违禁药物。⑩严格遵守停药期的规定。
价格自律
⑪企业要从保护自身长远利益及产业可持续发展的需要出发，真正认识到低价、无序竞争所带来的恶果、同时也要意识到高价的危害。⑫分会每年不定期通过媒体公示生产成本价、产品市场价、企业产品质量检查结果等信息。
浙江天猫网络有限公司和中国水产流通与加工协会养殖蛙类产业分会深度合作签约
产业对话
由养殖蛙类产业分会会长刘大勇主持，对话嘉宾有：中国科学院动物研究所研究员孟智斌、集美大学水产学院院长张春晓、通威股份有限公司总裁郭异忠、浙江天猫网络有限公司天猫生鲜负责人沫海。
孟智斌研究员：牛蛙是完全外来物种，是一百种全球最有威胁的动物之一。产业发展是好事，但是生态安全一定要重视，如果将来有所不慎，会对产业造成打击。要保护和利用并重，不要形成像福寿螺那样的局面，希望分会有相关的规范。
张春晓院长：虽然福建把牛蛙养殖禁掉了，但是行业还在艰难地增长，最早牛蛙养殖是从广东、福建发展起来的，对此我有三个看法。首先是两个底限，一个环境安全、二是食品安全，这里就不多说了；其次是两个关注，一是生物安全，引进种是否会造成环境危害，对渔业资源是否会造成影响，二要关注蛙肉的品质，养殖过程中如何提高品质还没得到应有的关注；最后是两个完善，第一要完善研究体系，蛙是高效的优质蛋白源，对产地要求不高，但是研究体系很不健全，病害、育种、养殖模式等方面还不完善，第二是标准的完善，蛙类养殖的很多标准还是空白，今天分会的成立为蛙类养殖正名了，希望此后蛙类养殖可以更加规范。
郭异忠总裁：餐饮倒逼蛙类产业的发展，蛙类所具有的优点使其具有巨大的发展潜力，产业发展的核心是科技，具体到饲料行业我们依然坚持技术是第一生产力，我们不仅提供饲料，而且提供综合的解决方案。未来多方合作，一定会在我国蛙类养殖上有所作为。
浙江天猫负责人沫海：随着消费群体的逐渐年轻化，大量的品牌绕过供应端建立起来，消费者要什么就做什么，在这个前题下，会有更多的快销品牌出现。四五年前吃小龙虾要排队，在一年前吃牛蛙也要排队了，餐饮已经提前和消费者建立了联系。由于家庭较难加工，半成品更加受到欢迎，而且消费者需要更多的口味，基于这两点，蛙类有条件成为继小龙虾后的网红食品。线上产品更加注重打造产品的独特结构，一定要围绕新的消费趋势和消费群体而有所创新，用新的消费思路来应对年轻的群体。
原创声明
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作者：科学养鱼
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