一举高粽
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作者：
小糯糯520
以前阿姨每年都会做好粽子带过来给我，今年阿姨帮表弟去上海带娃了，我们的粽路也就断了，想吃了怎么办，只能硬着头皮自己上了😀
用料
糯米
4000克
五花肉
1000克
老抽
1勺
咸蛋黄
75个
生抽
3勺
五香粉
适量勺
一举高粽的做法步骤
步骤 1
大米需要提前浸泡一个晚上，让糯米充分吸收水分，达到一捏就碎的程度就好，这样煮的时候才不会撑破粽叶，现在的季节需放在冰箱里浸泡。
步骤 2
食材：我选择了新鲜的咸鸭蛋，自己取咸蛋黄出来，这样色泽和味道更胜一筹。
步骤 3
喜欢吃豆粽的，也可以提前一天浸泡好豇豆！
步骤 4
因为是一个人在做，拍照有点难度，具体包的方法可以参考下厨房😜我也是这么学的，第一次煮能这样我挺满意的😀
步骤 5
高压锅30分钟，再闷一个半小时就好了😁
步骤 6
自己包的粽子，米少料多，妈妈满口夸赞，朋友吃完评论胜过五芳斋，哈哈😄一不小心骄傲了
一举高粽的小贴士
1、糯米需浸泡一个晚上，这样煮出来的粽子不会散而且容易熟；
2、蛋黄最好用新鲜的咸鸭蛋，这样口感会更好(✪▽✪)
3、五花肉最好选择肥瘦相间的，肥一点更好(✪▽✪)
菜谱创建时间：2020-06-26 08:06:05